Ambra Marca

Chef, Event & Banqueting Manager

Membro della Nazionale Italiana Cuochi

CHI SONO

Sono chef ed event manager per studio e vocazione.
Dopo la laurea ho fatto numerose esperienze lavorando su progetti di eventi per enti pubblici e privati. Parallelamente a queste attività ho frequentato diversi corsi di specializzazione conseguendo importanti attestati e riconoscimenti. Tra i più significativi il master in event management e i corsi di qualificazione professionale per cuoco e sommelier.
Queste esperienze sono all’origine della nascita di InScena, ditta che rappresento e per la quale mi occupo di tutto ciò che concerne la direzione organizzativa degli eventi e dei servizi di banchettistica.

Nei recenti anni di attività mi sono occupata dell’organizzazione di grandi banchetti per importanti aziende bresciane; sono stata invitata a cucinare in TV tra le quali reti: Teletutto, Cremona1 e Tele Lombardia; mi sono occupata di show cooking per rilevanti eventi pubblici.

Tutt’ora lavoro come personal Chef su prestigiose imbarcazioni del Lago di Garda; tengo corsi privati per aspiranti organizzatori d’eventi e collaboro con istituti scolastici alberghieri come docente di laboratorio.

Il 2020 è stato un anno significativo: a febbraio, ai Campionati Italiani di Cucina tenutisi a Rimini, ho conquistato la medaglia d’oro nella categoria K1 cucina calda.
Concludo l’anno con un riconoscimento importantissimo, ricevendo l’incarico ufficiale da parte della NIC del mio ingresso nel Team della Nazionale Italiana Cuochi.

RICONOSCIMENTI

2017

  • Primo piatto classificato al concorso “Chef per una Notte” promosso da Giornale di Brescia.
  • Terzo classificato a “La sfida dei cuochi” Prima Edizione RTB Network.

2018

  • Medaglia d’oro: Contest “Riso in Rosa” organizzato da Federazione Italiana Cuochi ℅ Riva Expo Hotel.

2019

  • Medaglia d’oro: Contest “Riso in Rosa” organizzato da Federazione Italiana Cuochi ℅ Riva Expo Hotel.
  • Medaglia d’argento: “Street Food” Contest organizzato da Federazione Italiana Cuochi ℅ Riva Expo Hotel.

2020

  • 14 febbraio Medaglia d’oro: “Campionati della Cucina Italiana” ℅ Beer&Food Attraction a Rimini.
  • 28 dicembre Ingresso nel Team della Nazionale Italiana Cuochi.

REFERENZE

INSCENA EVENTI

Show Cooking
Eccellenze in Lombardia

GIORNALE DI BRESCIA

Ambra Marca, oro per un risotto dai sapori bresciani

GIORNALE DI BRESCIA

Ambra Marca, la chef bagossa da medaglia d’oro

I MIEI PIATTI

SERVIZI

La mia sede operativa si trova a Brescia.
L
avoro principalmente in Lombardia e nei confinanti comuni veneti e trentini, ma mi muovo anche in tutta Italia.

Mi occupo di:

PERSONAL CHEF
CHEF A DOMICILIO

COLLABORAZIONI
CON RISTORANTI

CONSULENZE
PRIVATE

DIDATTICA
E FORMAZIONE

CONTATTI

AMBRA MARCA

Chef, Event & Banqueting Manager

+39 349 0500456

Privacy